Bầu Ăn Lạc Luộc Tốt Ko – Khám Phá Lợi Ích & Lưu Ý Cần Biết

• Bổ sung folate & axit folic: Trong lạc có chứa folate – dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và hỗ trợ sự phát triển não bộ thai nhi.
• Cung cấp protein thực vật: Lạc là nguồn đạm thực vật tốt, giúp mẹ bầu tăng cơ bắp và hỗ trợ phát triển tế bào cho cả mẹ và bé.
• Chất béo không bão hòa lành mạnh: Axit béo như omega‑3, omega‑6 và oleic trong lạc giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và hỗ trợ chức năng não bộ.
• Giàu chất xơ: Chất xơ trong lạc giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón – vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai.
• Khoáng chất thiết yếu: Cung cấp sắt giúp phòng thiếu máu; canxi hỗ trợ phát triển xương; thêm magie và kali giúp điều hòa huyết áp và hệ thần kinh.
• Đệm năng lượng & hỗ trợ tăng cân: Với nhiều calo, lạc luộc là snack lành mạnh giúp bù năng lượng và dưỡng chất, hỗ trợ cân nặng của mẹ bầu.

• Nguy cơ dị ứng: Một số mẹ bầu có thể dị ứng với lạc, gây ngứa miệng, nổi mề đay, buồn nôn, thậm chí sốc phản vệ. Nếu có tiền sử dị ứng (bản thân hoặc gia đình), nên thận trọng hoặc tránh hoàn toàn.
• Nguy cơ aflatoxin từ lạc mốc: Lạc bị mốc chứa chất độc aflatoxin, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cần chọn lạc còn tươi, không mốc, màu sáng.
• Gây đầy bụng, khó tiêu: Lạc chứa nhiều chất béo; ăn lúc đói hoặc quá nhiều có thể gây đầy hơi, táo bón. Nên ăn sau bữa để hỗ trợ tiêu hóa.
• Hàm lượng calo cao: Lạc rất giàu năng lượng; tiêu thụ không kiểm soát có thể gây tăng cân nhanh và ảnh hưởng đến tim mạch.
• Lưu ý với tiểu đường thai kỳ: Lạc có GI thấp, nhưng vẫn cần kiểm soát khẩu phần để tránh ảnh hưởng đường huyết.

Lưu ý ăn uống khoa học:

• Chỉ ăn khoảng 30 g lạc luộc/ngày (khoảng 10–15 hạt), tốt nhất chia nhỏ trong ngày.
• Chọn lạc chất lượng tốt, rửa sạch, luộc đủ chín, tránh lạc sống, mốc hoặc cháy khét.
• Đối tượng có dị ứng, tiêu hóa kém, gout, mỡ máu cao, tiểu đường thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng trước khi dùng.

• Chỉ số đường huyết thấp (GI ~14): Lạc luộc không gây tăng đường huyết đột ngột, giúp mẹ bầu tiểu đường thai kỳ có thể an tâm khi sử dụng.
• Ổn định đường huyết & kiểm soát insulin: Protein, chất xơ và chất béo không bão hòa trong lạc hỗ trợ cân bằng đường huyết và cải thiện chức năng insulin.
• Hỗ trợ tim mạch: Các axit béo lành mạnh trong lạc giúp giảm cholesterol xấu LDL, làm giảm nguy cơ biến chứng tim mạch phổ biến ở người tiểu đường.

Tuy nhiên, do lạc chứa hàm lượng calo cao, mẹ bầu cần kiểm soát khẩu phần khoảng 20–30 g mỗi lần – tương đương 10–15 hạt. Tránh chọn lạc ướp muối hoặc gia vị, nên sử dụng lạc luộc tự nhiên để giữ an toàn và lành mạnh.

• An toàn nếu không dị ứng: Nếu mẹ không có tiền sử dị ứng đậu phộng, việc ăn lạc luộc trong 3 tháng đầu là hoàn toàn được khuyến khích để cung cấp dưỡng chất cần thiết.
• Ổn định đường huyết và huyết áp: Lạc chứa chất xơ, chất béo không bão hòa và khoáng chất như kali, vitamin B, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ huyết áp ổn định.
• Tốt cho hệ tim mạch & tiêu hóa: Axit béo lành mạnh (omega‑3, omega‑6) giúp bảo vệ tim mạch; chất xơ giúp giảm táo bón, cải thiện tiêu hóa – vấn đề phổ biến ở giai đoạn đầu thai kỳ.
• Bổ sung năng lượng và dưỡng chất: Lạc cung cấp protein, folate, canxi, sắt… hỗ trợ phát triển não bộ, xương và tăng cân hợp lý cho mẹ bầu.

Lưu ý sử dụng hợp lý: Nên ăn khoảng 20–30 g lạc luộc mỗi lần (khoảng 10 hạt), cách ngày hoặc mỗi ngày tùy nhu cầu, tránh ăn quá nhiều để không bị đầy bụng. Nếu mẹ có tiền sử gout, tiểu đường, mỡ máu hoặc dị ứng, nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.

• Chuyên gia dinh dưỡng Vinmec, Mediplus, Hello Bacsi: Khuyến khích bà bầu ăn lạc nếu không bị dị ứng, vì lạc cung cấp folate, protein, khoáng chất và chất béo không bão hòa – giúp ngăn ngừa dị tật thần kinh, hỗ trợ hệ xương và tim mạch.
• Nghiên cứu quốc tế (Boston, Canada): Ăn lạc trong thai kỳ với liều lượng hợp lý không làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ, thậm chí có thể giảm khả năng con gặp dị ứng nếu mẹ ăn ≥5 lần/tuần.
• Báo Lao Động: Lạc chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, hỗ trợ mẹ bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển toàn diện.
• Bệnh viện Thu Cúc: Folic trong lạc giúp giảm khoảng 70 % nguy cơ dị tật bẩm sinh; đồng thời chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón thường gặp ở thai phụ.
• Khuyến cáo chọn lựa kỹ càng: Dù hầu hết ý kiến tích cực, chuyên gia vẫn lưu ý chọn lạc sạch, không mốc, luộc chín kỹ, ăn với liều lượng vừa phải để tránh đầy bụng, khó tiêu và đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và bé.