Bị Cảm Cúm Ăn Thịt Chó Có Sao Không – Cẩm nang dinh dưỡng khi ốm

Thịt chó là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được đánh giá cao cả từ góc độ dinh dưỡng và y học cổ truyền:

• Hàm lượng protein cao: Cứ 100 g thịt chó cung cấp khoảng 18–22 g protein giúp xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô và tăng sức đề kháng.
• Chất béo và năng lượng: Khoảng 28 g chất béo và 348 – 384 kcal/100 g, cung cấp nguồn năng lượng lớn giúp giữ ấm và bù đắp thể lực.
• Khoáng chất và vitamin đa dạng: Có canxi, phốt pho, sắt, kẽm, cùng vitamin A, B1, B2, B3, B6, B12 và một số vitamin C – tốt cho xương, máu, miễn dịch và thần kinh.
• Collagen và axit amin thiết yếu: Một số bộ phận chứa collagen giúp hỗ trợ tái tạo da, khớp; axit amin có vai trò trong sản sinh kháng thể.
• Theo Đông y: Thịt chó có tính “ấm”, vị mặn, chua, được dùng để bồi bổ thể trạng, trợ dương, cải thiện gân cốt, tăng cường khí huyết.

Với những giá trị trên, thịt chó có thể đóng vai trò là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng thể lực, giữ ấm và củng cố sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng lúc, đúng đối tượng.

Khi bị cảm cúm, cơ thể đang yếu và cần tập trung phục hồi, vậy nên cần cân nhắc kỹ khi ăn thịt chó:

• Hệ tiêu hóa đang yếu: Lượng đạm và chất béo cao trong thịt chó có thể gây khó tiêu, đầy bụng, thậm chí nôn ói hoặc tiêu chảy cho người đang ốm.
• Tính “nhiệt” làm tăng sốt: Thịt chó được xem là thực phẩm có tính nóng, có thể khiến cơ thể bị cảm cúm tăng nhiệt, kéo dài thời gian hồi phục.
• Nguy cơ vệ sinh: Nếu thịt chó không được nấu chín kỹ, có thể tồn dư vi khuẩn, virus hay vaccine dại, làm tăng khả năng biến chứng cho người đang ốm.

Do đó, đối với người đang mắc cảm cúm, tốt nhất là không nên ăn thịt chó. Thay vào đó, hãy ưu tiên các món dễ tiêu, thanh nhiệt như cháo, súp gà hoặc bò để hỗ trợ phục hồi nhanh chóng.

Dù thịt chó giàu dinh dưỡng, nhưng một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn, để bảo vệ sức khỏe:

• Người bị bệnh gan hoặc xơ gan, suy thận: Chất đạm và tính nhiệt cao có thể làm gan thận thêm áp lực, gia tăng nguy cơ tổn thương.
• Người mắc gout, tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu: Protein cao dễ làm tăng axit uric, gây đau gout, hoặc đẩy mạnh huyết áp và rối loạn chuyển hóa.
• Người có bệnh mạch máu não, tim mạch hoặc cường giáp: Thịt chó tính nóng, có thể làm tăng huyết áp đột ngột, nguy cơ vỡ mạch não hoặc tai biến.
• Phụ nữ mang thai: Protein nhiều làm tăng axit uric, tiềm ẩn nguy cơ sản giật, ảnh hưởng đến cả mẹ và bé.
• Người mới ốm dậy, thể trạng yếu, cảm mạo: Tính nhiệt dễ khiến triệu chứng nặng hơn, chậm hồi phục sức khỏe.
• Người có vết thương hở, mụn nhọt, viêm loét: Tác động “nhiệt” từ thịt chó có thể làm tình trạng viêm sưng, lở loét lâu lành hơn.
• Người âm hư, hỏa vượng: Theo Đông y, thịt chó có tính ôn, không phù hợp với thể trạng nhiệt thừa hoặc âm hư, dễ sinh nhiệt dư.

Với các đối tượng kể trên, nên ưu tiên chọn thực phẩm dễ tiêu, tính mát hoặc trung tính để hỗ trợ cơ thể cân bằng, phòng ngừa biến chứng sức khỏe.

So với các loại thịt phổ biến như bò, heo, gà, thịt chó có những điểm tương đồng và khác biệt nhất định về dinh dưỡng và ảnh hưởng lên cơ thể:

• Protein: Thịt chó có lượng protein tương đương thịt bò hoặc heo, nhưng cao hơn thịt gà.
• Chất béo: Thịt chó chứa nhiều chất béo hơn cả, cung cấp năng lượng nhưng có thể gây đầy bụng nếu không chế biến kỹ.
• Tính nhiệt: Thịt chó và gà đều mang tính nhiệt, nhưng thịt chó “nóng” hơn, dễ làm tăng nhiệt khi ốm.
• Dễ tiêu hóa: Thịt gà là lựa chọn lý tưởng cho người cần phục hồi, trong khi thịt chó khó tiêu hơn nếu dùng khi sức khỏe yếu.

Tóm lại, thịt chó là nguồn dinh dưỡng cao, phù hợp khi cần bổ sung thể lực. Đối với người bình thường có thể sử dụng đúng lúc, nhưng khi cần phục hồi, giảm cân hay có tiêu hóa nhạy cảm, nên ưu tiên thịt gà hoặc thăn heo để nhẹ bụng, thanh nhiệt và dễ hấp thụ.

Khi bị cảm cúm, bạn nên ưu tiên các món dễ tiêu, cung cấp đủ dưỡng chất và giúp thanh nhiệt, hỗ trợ phục hồi nhanh chóng:

• Cháo, súp mềm, dễ tiêu: Cháo gà, súp gà nấu hành gừng, canh bò cà rốt – giúp bổ sung protein, vitamin và chất lỏng, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Thịt bò, gà nạc: Giàu đạm, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, tăng cường miễn dịch mà không gây tăng nhiệt như thịt chó.
• Thực phẩm giàu kẽm: Hàu, sò, ngũ cốc nguyên cám giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
• Rau củ và trái cây: Cam, quýt, bưởi, dâu tây cung cấp vitamin C; cà rốt, tía tô, hành, tỏi, gừng hỗ trợ giảm viêm và làm ấm cơ thể.
• Đủ lượng chất lỏng: Uống nước lọc, nước dừa, trà gừng hoặc nước ấm chanh để giữ ẩm, giảm nghẹt mũi, hỗ trợ phục hồi.

Ưu tiên các món mềm, dễ nuốt, chứa đủ vi chất, đồng thời tránh thực phẩm nhiều chất béo hay gây nóng, giúp cơ thể mau lành bệnh, duy trì năng lượng tích cực trong thời kỳ cảm cúm.

Để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt khi bị cảm cúm hoặc thể trạng yếu, dưới đây là các khuyến nghị và lưu ý khi tiêu thụ thịt chó hoặc lựa chọn thực phẩm phù hợp:

• Đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh: Luôn chọn thịt chó từ nơi đáng tin cậy, chế biến kỹ (chín hoàn toàn) để tránh vi khuẩn, virus và tồn dư vaccine dại.
• Kiểm soát lượng ăn: Không ăn quá nhiều thịt chó trong cùng một bữa, ưu tiên ăn kèm rau xanh giải nhiệt như dưa chuột, cà chua để cân bằng nhiệt trong cơ thể.
• Không dùng khi đang uống thuốc: Nếu bạn đang dùng thuốc, đặc biệt kháng sinh hoặc hạ sốt, nên tạm thời kiêng thịt chó để tránh tương tác và gánh nặng lên gan, thận.
• Lựa chọn thực phẩm thay thế: Khi cần phục hồi, hãy chọn món dễ tiêu như cháo, súp gà, thịt bò nạc kết hợp rau củ và trái cây giàu vitamin để hỗ trợ miễn dịch.
• Uống đủ chất lỏng: Bổ sung nước lọc, nước dừa, trà gừng, nước ấm chanh… giúp giữ ẩm, giảm nghẹt mũi và hỗ trợ hệ hô hấp.
• Lắng nghe cơ thể: Nếu sau khi ăn thịt chó cảm thấy đầy bụng, sốt cao, nổi mụn hoặc khó tiêu, hãy giảm hoặc tạm ngừng để cơ thể hồi phục.
• Tư vấn chuyên gia khi cần: Đối với người có bệnh nền như gan, gout, cao huyết áp, tim mạch, phụ nữ mang thai hay trẻ nhỏ, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn thịt chó.

Nắm rõ các lưu ý này sẽ giúp bạn sử dụng thịt chó một cách an toàn hoặc lựa chọn thực phẩm phù hợp hơn, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, nhất là khi bạn đang hồi phục sau cảm cúm hoặc mệt mỏi.